RISTORANTE MUSICA ROMA

In cerca di un ristorante con musica a  Roma? Hai mai provato il connubio “Jazz e cibo” ? perfetto per esaltare i sensi di gusto e udito

All’ Elegance Cafè jazz club di Roma vivrai un’esperienza che esalterà la cucina gourmand attraverso il jazz, unico come concept  di ristorante con musica a Roma .

in un ristorante con musica a roma, che cibo abbiniamo alla musica jazz?

Il genere jazz  sposa molto bene i sapori contrastanti, nello stesso piatto o tra una portata e l’altra.

Vanno bene quindi i contrasti dolce/salato, o anche il crudo di pesce che in molti indicano come più adatto da gustare con sottofondo jazz.

E’ anche possibile giocare con il contrasto tra consistenze, come abbinare la carne alla frutta e per dessert è possibile servire un dolce preparato anche con in gradienti salati: scopri il Rocher alla nocciola dell’Elegance Cafè. Clicca qui per leggere il menu completo

Su questo argomento ha scritto dell’ Elegance Cafè, una nota rivista esperta di ristoranti con musica a Roma, clicca per leggere l’articolo

ELEGANCE CAFÈ JAZZ CLUB si staglia nel panorama enogastronomico romano per essere l’unico ristorante con musica a roma, raffinato ed elegante, che ha fatto della proposta enogastronomica e della mixology un punto di forza fondamentale, riuscendo ad attirare sia gli amanti del suadente sound jazz che i gourmand, sempre alla ricerca del buono nel piatto.

A Roma, a pochi passi dalla Piramide Cestia, Daria Venuto, direttore artistico, e Remo Proietto, ristoratore, insieme allo chef Gabriele Cordaro, hanno dato vita a un luogo ispirato ai famosi locali newyorchesi, che è molto più di un semplice club.

Seguendo il trend internazionale dell’entertainment, si dà spazio all’inclusione, all’alchimia e alle emozioni con l’incontro tra culture diverse che  proprio attraverso il jazz e la cucina -sono in grado di dialogare in modo trasversale, colpendo direttamente al cuore chi ascolta e assaggia

Ristorante musica roma

gli studi:

Abbinare musica e cibo sembra una cosa semplice, ma in realtà richiede molta attenzione. Per questo trovare un ristorante che abbina la musica al cibo a Roma, permette di esaltare sia i suoni che i sapori.

Molti studiosi affermano che la musica è in grado di cambiare lo stato d’animo di chi la ascolta. E’ un fatto che tutti noi abbiamo sperimentato e che mettiamo in atto quando vogliamo fuggire dalla realtà. Quello che alcuni si sono chiesti è se essa sia in grado anche di cambiare la percezione del gusto di un cibo che stiamo mangiando.

Uno studio effettuato all’università dell’Arkansas negli Stati Uniti, ha evidenziato come la musica in sottofondo sia in grado di alterare il gusto di un alimento a seconda del genere che ascoltiamo.

Per effettuare un’indagine sono stati presi 99 volontari, e venivano sottoposti all’assunzione di alimenti associati a determinate emozioni e ad altri che non suscitano emozioni. Mentre i volontari mangiavano, vi era un sottofondo musicale che poteva essere di genere diverso, come jazz, hip hop e rock.

i risultati delle sperimentazioni

I risultati hanno mostrato che generalmente il jazz rende migliore il gusto del cioccolato ma non ha lo stesso effetto ad esempio sui peperoni.

Inoltre si è dimostrato che la musica influenzi sia il sapore che la gradevolezza dei cibi.

Un altro risultato emerso è che un sottofondo acustico influenza anche la velocità con cui si consuma una pietanza, o ci lascia più senso di fame e può trasformare un cibo normale in qualcosa di divino.

Però la probabilità che esiste una melodia ideale da ascoltare durante i pasti non sembra esistere, ma che sia più una componente soggettiva di ogni persona.

Non pensiamo però che un stesso suono faccia esaltare qualsiasi sapore. Ad esempio con i sapori aspri abbiniamo un suono acuto, mentre al dolce associamo suoni ricchi ma non spigolosi, l’amaro invece lo gustiamo meglio con toni profondi.